SAMBAL GORENG AYAM

Bahan-bahan:-

1 ekor ayam

20 tangkai cili kering

5 tangkai cili merah

2 batang serai

15 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

2 helai daun kunyit diamyang halus

Minyak

Garam

Serbuk kunyit

Cara memasak:-

Ayam dibasuh bersih, dipotong empat

Gaul dengan garam dan kunyit dan digoreng hingga kuning

Cili padi, cili merah, serai dan semua bawang digiling halus

Paankan ½ cawan minyak didalam kuali dan tumis bahan yang digiling tadi

Masukkan garam, air limau dan ayam sambil dikacau rata

Akhir sekali masukkan daun kunyit ,dikacau rata dan angkat