KARI AYAM KERING

Bahan-bahan:-

150ml santan

100ml minyak jagung

200g kacang buncis dihiris nipis

10 tangkai cili padi

3 helai daun limau purut

6 camca besar sos tomato

2 camca besar sos cili

Bahan yahg diperap ½ jam:-

500g daging ayam potong kecil

¼ camca teh garam

¼ camca teh lada sulah

¼ camca teh gula

1/8 camca teh serbuk perasa

Bahan A:-

2 batang serai diketuk

2 tangkai daun kari

1 kuntum bunga lawang

1 kayu manis

Bahan cincang:-

3 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

5 keping halia

Cara membuat:-

Panaskan kuali, goreng bahan diperap 5 minit, kelurakan

Masukkan bahan A, bahan cincang dan tumis hingga wangi

Masukkan kacang buncis dan goreng 5 minit

Masukkan semua bahan lain dan ayam tadi

Apabila kuah pekat, padamkan api dan hidangkan