IKAN GORENG WANGI BEREPAL

Bahan-bahan:-

3 ketul/400g iakn tenggiri

Bahan A:-

2cm halia ditumbuk

2 camca teh serbuk cili

2 ulas bawang merah ditumbuk bersama 2 ulas bawang putih

½ camca teh gula

Garam dan lada sulah secukup rasa

Bahan B:-

4 biji epal dibelah-belah

1 camca besar perahan limau nipis

1 camca besar hirisan daun pudina

2 camca teh cuka makan

Garam, gula dan lada sulah secukup rasa

Cara membuat:-

Perap ikan dengan bahan A selama 20 minit dalam peti sejuk

Campurkan semua bahan B dalam mangkuk, gaul dan sejukkan

Panaskan minyak dan goreng ikan dengan api perlahan sehingga masak

Angkat dan toskan minyak lalu diletak dalam pinggan bersama bahan B

Hias dengan parsli dan boleh dimakan bermentega atau nasi putih