BISKUT BIJAN

Bahan-bahan:-

160g mentega

60g lemak sayur

180g gula halus

250g biji bijan yang disangai

Bahan A:-

600g serbuk santan

100g tepung beras

180g tepung gandum diayak

2 camca teh serbuk penaik

1/8 camca teh garam

Bahan B:-

1 camca teh esen vanila

½ camca teh susu manis pekat

1 biji telur ayam kecil dipukul sedikit

Cara membuat:-

Mentega dan lemak sayur dikacau hingga sebati baru dimasukkan dalam bahan A

Gaul dan ramaskan campuran tadi menjadi seperti serbuk roti

Masukkan gula dan gaul hingga sebati

Masukkan bahan B dan terus gaul menjadi satu doh

Bentukkan doh menjadi bebola kecil kemudian golekkkan dalam bijan

Letak doh yang digolekkan tadi atas dulang pembakar yang disapu minyak

Bakar dalam ketuhar 190 darjah celcius selama 12 hingga 15minit