KARI KACANG KUDA

Bahan-bahan:-

150g kacang kuda direndam semalaman

2 biji bawang besar dipotong dadu

1 biji tomato

5 hirisan halia dicincang

5 ulas bawang putih dicincang

1 ½ camca besar serbuk kari

1 tangkai daun kari

1 ½ camca besar minyak’

1 camca teh biji sawi

¼ camca teh serbuk perasa

Garam mengikut rasa

½ cawan air

Cara membuat:-

Rebus kacang kuda bersama sedikit garam sehingga empuk dan angkat

Panaskan miyak, goreng biji sawi, halia, bawang putih, daun kari, bawang merah

Masukkan serbuk kari, tomato dan kacang kuda, goreng sebentar

Tuangkan air dan masak sehingga kuahnya hampir kerin

Masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya, kacau dan angkat