KERABU DAGING

Bahan-bahan:-

600g daging

1 ½ biji kelapa diambil santan

½ biji kelapa dibuat kerisik

2 camca rempah biji (digiling halus dan digoreng)

1 camca beras (digoreng dan digiling halus)

4 batang serai dititik

13 tangkai cili padi

20 ulas bawang merah

2 biji limau purut

1cm halia

1 helai daun kunyit

1 biji timun

2 kuntum bunga kantan

Sedikit garam

Cara memasak:-

Daging dipotong empat dan rebus bersama santan, serbuk kunyit, serai, daun limau purut dan daun kunyit

Apabila empuk, siatkan daging halus-halus

Campurkan kerisik, beras, rempah, air asam limau serta garam

Hias dengan bunga kantan yang dipotong halus dan juga timun