DAGING GULUNG

Bahan-bahan:-

600g daging

10 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

1 camca lada putih

2cm kulit kayu manis

2cm halia

1 camca jintan manis

4 biji buah pelaga

6 kuntum bunga cengkih

3 biji bawang besar

1 tin kacang pis

3 biji tomato

6 biji telur

2 camca tepung gandum

2 camca minyak sapi

½ cawan minyak kelapa

Kicap

Garam

Cara membuat:-

Telur dibuat dadar

Daging dipotong nipis dan cincang jangan sampai putus, gaul bersama gula dan garam

Lapiskan daging dengan telur kemudian digulung dan ikat menggunakan benang kasar

Halia, lada putih, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga cengkih digiling halus

Rebus daging yang digulung tadi bersama bahan yang digiling sampai masak

Kemudian dipotong nipis-nipis

Bawang besar dimayang bulat

Panaskan kuali dan tumis bawang putih serta dimasukkan 2 mangkuk air bersama garam dan tepung yang dibancuh dengan sedikit air

Masukkan bawang besart yang dimayang, tomato, kacang pis dan kicap. Biar sampai mendidih

Bila masak,diletak atas pinggan dan masukkan hirisan daging tadi