ACAR PAKISTANI

Bahan-bahan:-

10 biji cili hijau

5 biji cili kering

Sedikit bawang merah

Sedikit bawang putih

Sedikit jintan manis

Lada sulah

½ inci halia

½ inci kunyit

½ cawan cuka

1 camca minyak kelapa

3 camca gula pasir

Sedikit garam dan serbuk perasa

Cara membuat:-

Lada hijau dibelah dua

Cili kering, kunyit, halia, bawang merah digiling lumat

Satukan cuka, gula dan kacau sebati

Panaskan periuk dengan minyak kelapa dan tumis bahan giling hingga kuning

Masukkan campuran cuka, biarkan 5 minit

Masukkan bawang putih, lada sulah dan cili hijau, biarkan mendidih

Sebelum angkat, masukkan serbuk perasa dan eloklah dibiarkan separuh pekat sebelum diangkat