KUIH LOMPAT TIKAM

Bahan-bahan:-

600g beras

2 biji kelapa

4 helai daun pandan

Sedikit garam

Untuk kuahnya:-

600g gula merah

2 helai daun pandan

100g gula pasir

Cara membuat:-

Beras direndam 8 jam, toskan dan kisar manakala kelapa diambil patinya

Jerangkan kuali, masukkan ¾ beras kisar dan air daun pandan pekat sedikit

Kacau hingga masak dan masukkan ke dalam loyang

Suku bahagian beras kisar tadi dicampur pati santan dan dikacau atas api kecil

Apabila masak, curahkan ke atas adunan beras tadi, biarkan sejuk

Gula merah dimasak bersama 5 cawan air, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih

Apabila hendak dimakan, potong kuih dan kuah gula merah disurah ke atasnya