MEE GORENG HAILAM

Bahan-bahan:-

1.2kg mee kuning

300g udang hidup

300g daging lembu

300g sotong basah

3 keping fishcake

20 biji fishball

Sedikit sawi

15 ulas bawang putih

15 ulas bawang merah

2 camca besar tepung sagu

3 camca teh serbuk perasa

4 camca teh serbuk lada putih

7.5 cm halia

Sedikit tulang lenbu

3 camca sedang kicap manis

3 camca sedang kicap cair

Sedikit cili hijau jeruk

½ botol minyak kacang

Cara membuat:-

Tulang lembu direbus bersama air dan diletak halia, serbuk lada putih, serbuk perasa, garam dan tepung sagu lalu dimasak hingga mendidih

Mee dicuci bersih, selepas itu digaul bersama kicap manis, kicap cair dan disimpan ½ jam

Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah yang telah ditumbuk halus

Sesudah goreng barulah dimasukkan fishball, fishcake, udang, sotong, daging dan dikacau

Sudah masak baru masukkan kuah yang dimasak tadi

Apabila mendidih, masukkan mee dan sawi