MIHUN HONGKONG

Bahan-bahan:-

600g bihun

300g udang basah

3 ekor sotong

30 biji fishball

4 biji telur ayam

3 keping fishcake

150g daging lembu

Sedikit sawi

12 ulas bawang putih

12 ulas bawang merah

Bahan sup:-

8 gelas air sejuk

Sedikit tulang lembu

2.5cm halia

2 camca teh serbuk perasa

2 camca teh sagu

Sedikit cili hijau jeruk

2 camca teh lada putih

½ gelas minyak kacang

Cara membuat:-

Tulang lembu direbus bersama air

Masukkan halia, lada putih, serbuk perasa dan garam

Sudah mendidih baru dimasukkan sagu

Mee direndam bersama air panas dan apabila lembut baru ditapis

Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, goreng hingga kuning

Kemudian masukkan daging, udang, sotong, fishball, fishcake, dan goreng  hingga layu

Lepas itu barulah masukkan sup yang sudah dimasak tadi

Sudah mendidih masukkan telur ayam sebiji-sebiji

Apabila ia mendidih baru masukkan sawi dan mee, kacau rata