MURTABAK MINI

Bahan-bahan:-

300g daging

1 inci halia

½ camca teh jintan manis

3 kuntum bunga cengkih

1 biji buah pelaga

5 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 camca kecil serbuk lada hitam

150g udang basah

Sedikit daun bawang dan daun saderi

Sedikit serbuk perasa

Cara membuat:-

Ramuan-ramuan digiling,bila sudah halus masukkan serbuk lada hitam

Daging dibelah dua, sapu garam dan bakar

Kemudian disiat-siat mengikut urat daging

Udang dibuang kulit, direbus bersama sedikit garam

Daun bawang, daun saderi, bawang besar, cili merah dipotong halus kemudian gaulkan bersama bahan digiling, daging dan udang

Bahan untuk kulit:-

600g tepung gandum

¼ gelas air

1 camca besar gula pasir

1 camca teh garam

Cara membuat kulit:-

Gula dan garam dilarutkan dalam ¼ gelas air

Tepung diayak kemudian dimasukkan ke dalam dulang

Lubangkan ditengah-tengah kemudian tuangkan air sedikit-sedikit

Kemudian gaul sebati

Bila sudah sebati, ulilah bersama sedikit minyak

Bila sudah lembut, canai nipis kemudian dilipat segi tiga sambil dimasukkan intinya

Goreng di atas kuali leper hingga masak