CUCUR BADAK

Bahan-bahan:-

600g ubi keledek

3 cawan tepung gandum

½ biji kelapa parut putih

5 tangkai cili kering

5 ulas bawang merah

50g udang kering

300g udang basah

Sedikit serbuk kunyit

Garam secukup rasa

Cara membuat:-

Ubi keledek direbus, dibuang kulit, dilecek dan dan dicampurkan dengan tepung

Uli hingga sebati

Cili kering, bawang merah, udang kering digiling halus untuk dibuat inti

Campurkan kelapa, garam dan gaul rata

Masukkan di dalam kuali dan goreng hingga garing

Bulat-bulatkan adunan tepung kemudian dileperkan

Isi inti dan bungkus inti itu dalam adunan

Goreng hingga masak kekuningan