NASI LOBAK MERAH

Bahan-bahan:-

1kg beras direndam dalam air panas bersama buah pelaga dan kayu manis

500g buah tomato diparut

125g minyak sapi

1 ekor ayam

‘500g lobak merah dimayang halus halus

250g bawang besar dihiris untuk ditumis

Bahan rempah:-

20 biji cili hijau

1 camca kecil lada putih

2 camca kecil jintan putih

10 ulas bawang putih

Semua bahan ini ditumbuk kasar dan digaul dengan ayam, perap ½ jam

Cara membuat:-

Panaskan minyak, goreng hirisan bawang merah hingga kuning, baru dimasukkan ayam yang diperap tadi

Masukkan sedikit air, tomato parut dan garam bila ayam agak-agak empuk

Beras digaul dengan lobak merah dan masukkan dalam ayam tadi

Masukkan air secukupnya dan masaklah hingga kering