NASI DAL

Bahan-bahan:-

1 ½ kg beras Basmathi, dicuci dan ditoskan

250g kacang dal kuning dicuci dan direndam

250g minyak sapi

5 ulas bawang putih dihiris halus

3 ulas bawang merah dihiris halus

1 camca teh jintan putih

2 camca teh serbuk kunyit

Sedikit buah pelaga, kulit kayu manis, bunga cengkih

Garam secukup rasa

Cara membuat:-

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu

Masukkan buah pelaga, bunga cengkih dan kulit kayu manis, kacau rata

Bubuh garam secukup rasa

Masukkan serbuk kunyit, jintan putih, kacau rata rata

Masukkan air sejuk yang sama sukatan dengan beras

Kacau lagi dan tutup periuk sekejap

Masukkan kacang dal, kacau rata-rata dan biarkan mendidih

Masukkan pula beras dan tanakkan

Hidang nasi ini dengan bawang goreng