PUDING BERSUSU KOKTEL

Bahan-bahan:-

60g agar-agar

8 cawan air

400g gula

3 biji putih telur

50g koko

1 camca teh kastard

Cara membuat puding:-

Masak agar-agar hingga mendidih dan cair baru masukkan 300g gula

Pukul putih telur dan 100g gula hingga kembang

Ambil sedikit agar-agar dan gaulkan koko hingga larut baru dimasukkan ke dalam agar-agar tanpa koko dan kacau hingga sebati

Masukkkan pula putih telur dan kacau rata menggunakan api perlahan

Apabila putih telur larut dalam agar-agar, masukkan kastard yang dicampurkan sedikit air

Biarkan agar-agar itu mendidih

Akhir sekali masukkan ke dalam acuan dan sejukkan

Bahan bersusu koktel:-

1 tin buahan koktel

1 tin susu cair

3 tin air

200g gula pasir

3 biji kuning telur

3 camca teh kastard

Cara membuat:-

Tapis buahan dan campurkan air buah itu bersama susu dan air

Masak hingga mendidih baru masukkan gula dan kacau hingga larut

Masukkan kuning telur yang dipukul sedikit demi sedikit

Campurkan kastard dengan sedikit air dan masukkan ke dalam susu, biarkan mendidih

Akhir sekali sejukkan di dalam peti sejuk

Apabila dihidangkan baru dimasukkan buah-buahan yang ditapis tadi