GULAI AYAM BERNENAS

Bahan-bahan:-

1 ekor ayam

½ biji nenas (dipotong bulat seperti gelang)

1 biji kelapa parut

2 batang serai dititik

3 helai daun limau purut

Garam dan serbuk perasa

Bahan untuk digiling:-

1 ½ inci halia

½ inci lengkuas

½ inci kunyit hidup

4 biji bawang merah

2 ulasbawang putih

2 camca besar cili boh

5 biji buah keras

Cara memasak:-

Potong ayam mengikut citarasa

Perah kelapa parut untuk santan pekat dan santan cair

Masukkan santan cair bersama bahan giling, serai dan daun limau purut

Biarkan mendidih perlahan-lahan dan masukkan ayam. Biarkan ayam empuk

Masukkan pati santan, garam, serbuk perasa dan nenas

Didihkan 10 minit dan angkat