ABUK-ABUK KELEDEK

Bahan-bahan:-

125g sagu telur ikan

4 ½ camca besar kelapa parut putih

1 cubit garam

1 ½ camca besar gula melaka dicincang

1 camca besar gula pasir

5 camca besar air pandan pekat

Pewarna hijau

60g keledek dipotong dadu kecil

8 helai daun pisang untuk kelongsong

Cara membuat:-

Gaulkan gula melaka, garam dan gula pasir

Basuh dan toskan sagu

Campurakn kelapa parut,garam, air pandan, keledek dan pewarna, gaul rata

Buatkan kelongsong menggunakan sehelai daun pisang

Bubuh sedikit campuran sagu ke dalam kelongsong dan tekan baik-baik

Masukkan secamca gula pasir di tengah ulangi sehingga habis campuran sagu

Tekan dan lipat daun pisang setiap kali mengulangi campuran tadi sehingga habis

Masukkan ke dalam pengukus dan kukus hingga sagu jernih