BINGKA BERAS BUNGA TELANG

Bahan-bahan:-

150g tepung beras

100g tepung kanji

220g gula

980ml santan

5 helai daun pandan

½ camca teh garam

2 camca besar air bunga telang atau pewarna biru

Cara membuat:-

Bancuh tepung beras, tepung kanji, gula, santan, dan garam

Kacau rata-rata dan tapis

Tuang ke dalam periuk dan bubuh daun pandan

Kacau adunan di atas api sederhana sehingga pekat tidak bergentel

Kecilkan api, keluarkan daun pandan dan kacau lagi

Renjiskan sedikit air bunga telan/pewarna biru ke atas adunan dan jangan dikacau

Tuangkan ke dalam tin pembakar yang dialas daun pisang, ratakan guna daun pisang

Bakar di dalam ketuhar 250 darjah Celcius hingga warna keemasan

Sejukkan dan potong