UDANG GALAH MASAK MERAH

Bahan-bahan:-

15 ekor udang galah

3 cawan santan

200g puri tomato

200g cili boh

400g bawang besar

50g bawang putih

30g daun bawang

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

1 tin minyak sapi

5g bunga cengkih

5g bunga lawang

5g kayu manis

50g serbuk kunyit

3 tangkai serai

Cara membuat:-

Udang galah dibersihkan dan digaul bersama serbuk kunyit dan garam

Panaskan minyak dalam kuali,goreng udang galah

Ketepikan sedikit minyak masak untuk menumis

Sesudah minyak masak, masukkan bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, serai, bawang merah, bawang putih, cili boh, puri tomato dan santan

Tunggu sehingga mendidih, masukkan garam dan gula secukup rasa

Potong daun bawang, letakkan di atas udang galah