UDANG MASAK TIMUN

Bahan-bahan:-

1 biji timun dihiris

5 biji bawang merah dihiris

1 cili hidup dihiris

1 inci belacan dibakar

¼ cawan udang basah

Garam secukup rasa

1 camca teh air limau nipis

Secawan santan pekat

Cara membuat:-

Gaulkan garam pada timun dan biarkan 15 minit, baru diperah air dari timun

Tuang santan dalam periuk bersama air timun dan didihkan

Masukkan udang dan bila masak, diangkat

Bancuh belacan bersama sedikit santan tadi dan masukkan dalam udang tadi

Masukkan cili, bawang merah, timun dan air asam limau nipis, kacau rata

Tuangkan dalam pinggan dan biarkan sejuk