BERIANI BIHUN

Bahan-bahan:-

1 ekor ayam kecil

1 bungkus bihun

300g tomato

3 keping tauhu digoreng dan dipotong nipis

5 biji telur direbus dan dipotong bulat

½ tin kecil sup tomato

 5 biji gajus digoreng dan ditumbuk halus

5 biji badam digoreng dan ditumbuk halus

2 biji limau nipis

5 tangkai cili merah

1 batang serai

Sedikit daun pudina

300g bawang merah goreng untuk ditabur

1 inci halia

3 ulas bawang putih

1 ulas bawang merah dihiris untuk ditumis

4 camca besar kelapa goreng ditumbuk kasar

Sedikit daun sup dan daun bawang untuk ditabur

Sedikit cili mengikut rasa

Cara membuat:-

Tumis bawang hiris, bawang putih, halia dan cili hingga wangi

Masukkan ayam ,gajus, badam dan kelapa goreng

Biarkan ayam empuk baru masukkan santan pekat, serai, tomato, serbuk perasa, garam, daun pudina dan limau nipis

Biar kuah pekat baru diangkat

Masukkan bihun dalam kuah tadi, kacau sebati

Bila cukup masak baru diangkat

Bubuh di dalam pinggan leper, taburkan daun sup, daun bawang, daun pudina, tauhu, telur, bawang goreng, cili merah dan ayam tadi