IKAN CHUAN CHUAN

Bahan-bahan:-

250g ikan parang/tenggiri dibersihkan

¼ camca teh garam

¼ camca teh lada sulah

Minyak untuk goreng ikan

1 camca teh bawang putih ditumbuk

1 camca teh hirisan halia muda

1 camca teh taucu, ditumbuk halus

200 ml air

Perasa:-

¼ camca reh garam

¼ camca teh serbuk perasa

Hiasan:-

Daun bawang, hirisan cili merah

Cara membuat:-

Perapkan ikan dengan garam dan lada sulah selama 15 minit

Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing

Keluarkan minyak dan tinggalkan 2 camca besar saja

Goreng bawang putih dan halia sehingga wangi

Masukkan taucu dan tumis wangi baru dimasukan air

Apabila mendidih masukkan semua perasa dan ikan

Biarkan lima minit baru diangkat dan hiaskan