IKAN MASAK PINANG

Bahan-bahan:-

300g potong ikan tenggiri/ 2 ekor ikan kembung

2 tangkai cili merah

2 tangkai cili hijau

4 biji bendi dipotong

3 cawan air asam jawa

Sedikit daun kemangi jika suka

1 batang serai diketuk

Bahan giling:-

1 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1cm belacan

1cm kunyit

1cm halia

Semua bahan digiling halus

Perasa:-

½ camca teh garam

¼ camca teh serbuk perasa

Cara membuat:-

Cili merah dan hijau dibelah dua hingga ke tangkai

Campurkan bahan giling, serai dan air asam, rebus hingga mendidih

Masukkan ikan, bendi, daun kemangi(jika suka), cili dan perasa

Biarkan mendidih sehingga 5 minit baru diangkat