Bahan-bahan:-
2.5 kg itik
220g maltose
50g cili sayur merah (Hwa Chew)
2 camca teh garam
2 camca teh cuka dicampur gula (jika suka)
1 cawan air
200g daun teh’
200g taucu
Cara membuat:-
Cuci itik bersih-bersih dan sumbatkan cili sayur merah dan
cuka dicampur gula dalam perut itik
Cairkan maltose dengan air dan lumurkan ke seluruh itik
tadi
Gantung itik untuk mengeringkannya
Pangggang ½ jam
Basahkan daun teh dan bakar di atas para dan serkup itik
Biarkan berasap ½ jam
Hidangkan itik bersama taucu
Tiada ulasan:
Catat Ulasan