PUDING EPAL

Bahan-bahan:-

4 biji epal

¼ cawan gula

½ cawan air

2 biji telur diasingkan putih dan kuning

¼ cawan mentega

Kepingan kulit lemon

90g pastri rapuh (jika suka)

Cara membuat:-

Kupas dan potong epal dan masak bersama cengkih, kulit lemon dan air

Kacau dengan camca sehingga menjadi kental

Pukul berasingan putih dan kuning telur berasingan hingga pekat

Masukkan kuning telur ke dalam gula dan mentega, kacau bersama kuah epal

Keluarkan kulit lemon dan tuang dalam bekas mentega

Tuangkan putih telur di atas

Kuah epal boleh dituangkan dalam acuan pai yang dilapiskan pastri dan ditutup dengan putih telur

Ataupun anda boleh campurkan putih telur dan kuah epal sebagai souffle

Bakar 10 minit dalam ketuhar panas