PUDING RATU

Bahan-bahan untuk kek:-

5 biji telur

225g mentega

225g gula halus

225g tepung gandum

1 camca kecil serbuk penaik

1 camca kecil vanila

1 camca kecil Quick 75(ovalette/sponge cake stabilizer)

Bahan-bahan untuk agar-agar:-

50g agar-agar

1.25 liter air

475g gula

1 camca kecil tepung jagung

1 camca kecil esen vanila

1 tin besar susu cair

2 camca besar koko

4 biji kuning telur

1 camca kecil tepung kastard

1 tin besar buah pic

Cara membuat kek:-

Kacau mentega bersama gula sehingga kembang dan masukkan telur sebiji-sebiji sambil dikacau hingga sebati

Masukkan tepung yang bercampur serbuk penaik  ke dalam adunan telur tadi dan kacau hingga sebati

Lepaskan masuk vanila dan sedikit pewarna kuning lalu dibakar sehingga masak

Bila sejuk, potong melintang selapis selapis

Cara membuat agar-agar:-

Masak agar-agar bersama air hingga hancur

Kacau gula, kuning telur, tepung, susu sehingga sebati

Bila agar-agar telah hancur,tuang ke dalam bahan bahan yang yang dikacau tadi

Lepas itu masak lagi sehingga mendidih

Ambil acuan, masukkan 2 senduk agar-agar tadi, lepas itu aturkan buah pic serta letak selapis kek di atasnya

Lepas itu tuang agar-agar tadi dan selapis kek di atasnya

Buatlah begini sehingga habis kek dan agar-agar