Bahan-bahan:-
10 tangkai cili merah
10 tangkai cili hijau
4 batang lobak merah diparut memanjang
Segenggam udang kering ditumbuk
4 ulas bawang merah dibelah dua
2 ulas bawang putih dibelah dua
5cm halia dimayang halus
1 cawan cuka
½ cawan gula
Sedikit garam dan kapur
Cara membuat:-
Cili dibuang bijinya, cuci bersih, toskan dan direndam
dalam air kapur selama 10 minit
Lobak merah digaulkan sedikit garam dan perahkan airnya
Udang kering tumbuk digaulkan dengan lobak merah tadi dan
sumbatkan ke dalam cili merah dan hijau
Cuka dan gula dimasak serta masukkan bahan yang dimayang,
udang kering dan sedikit cili serbuk
Apabila kuahnya sejuk barulah masukkan cili sumbat
Biarkan cili tadi menyerap kuah sebelum ia dihidangkan
Tiada ulasan:
Catat Ulasan