FLAN LEMON

Bahan-bahan:-

500g tepung sudah diayak

300g mentega

1 biji telur

2/3 cawan air

50g gula halus

1 ½ camca teh garam

Cara membuat:-

Isikan tepung di dalam mangkuk, buat lubang di tengah-tengah

Pecahkan telur di dalamnya, masukkan mentega, air, gula dan garam

Gaul sebati, bulatkan doh dan bungkus dengan plastik

Biarkan di dalam peti sejuk selama 20 minit

Canai doh setebal lebih kurang 3 cm dan masukkan ke dalam acuan tat

Bakar 20 minit di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah Celcius

Apabila masak, keluarkan dan sejukkan

Inti lemon:-

200g mentega

300g gula

5 biji telur

Hirisan kulit dari 2 biji lemon

125ml perahan lemon

Cara membuat inti:-

Campurkan semua bahan di dalam periuk dan masak hingga mendidih

Apabila hampir pekat, angkat dan tapiskan

Sejukkan sedikit dan tuang ke dalam pastri yang disejukkan tadi

Sejukkan di dalam peti sejuk untuk membeku