AYAM GOLEK PENGANTIN

Bahan-bahan:-

2 ekor ayam

40g bawang putih dimayang

150g bawang merah dimayang

40g halia dihiris

50g rempah basah

½ tin minyak sapi

Garam dan gula secukup rasa

2 biji kelapa diambil santan pekat

100g jintan manis

100g jintan putih

2 helai daun pandan

3 tangkai cili merah

3 biji tomato

20g serbuk kunyit

Bunga cengkih, lawang, kulit kayu manis

Cara memasak:-

Ayam dibersihkan

Tumiskan bawang merah dan putih, halia, rempah basah, bunga cengkih, bunga lawang dan kulit kayu manis

Masukkan santan pekat dicampur bersama jintan manis, jintan putih dan biarkan sehingga mendidih

Masukkan ayam diikuti garam dan gula secukup rasa

Potong cili dan tomato dan masukkan dalam ayam tadi

Letakkan ayam di atas talam dan bakar dalam ketuhar beberapa minit hingga kekuningan