MEE SIAM BERKUAH

Bahan-bahan:-

1 bungkus bihun direndam hingga lembut

500g tauge

Sedikit daun kucai

1 tin puri tomato

3 ulas bawang putih

1 camca besar minyak

Cara membuat:-

Panaskan minyak dan tumis bawang putih

Masukkan puri tomato dan bihun lalu dikacau dan digoreng masak

Tutup api dan masukkan daun kucai yang dihiris

Bahan kuah:-

3 camca asam jawa diambil air perahan

3 camca sedang kacang tanah digoreng dan dikisar halus

Gula dan garam

7 cawan air

Bahan kuah dikisar halus:-

30 tangkai cili kering

15 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

100g udang kering

3 camca sedang taucu

Cara membuat kuah:-

Panaskan minyak dan tumis semua bawang

Masukkan air asam jawa, kacau rata

Masukkan taucu dan udang kering

Apabila rata masukkan air lagi dan biarkan mendidih

Masukkan kacang tanah goreng, garam, gula secukup rasa dan biarkan mendidih

Letakkan mee dihiasi telur rebus, cili potong, tauhu goreng, limau kasturi baru dituang kuahnya