RENDANG HITAM NOGORI

Bahan-bahan:-

1 kati/500g daging dipotong kecil

3 mangkuk santan

1 helai daun kunyit disiat

1 batang serai

6 ulas bawang merah dimayang

1 inci halia dihiris halus

1 camca besar rempah kari daging

15 biji cili kering digiling lumat

Sedikit garam

Cara memasak:-

Kesemua bahan ini kecuali santan dijerang di dalam kuali hingga kering airnya

Bila sudah kering, masukkan santan dan kacau sekejap

Apabila hampir kering,api dikecilkan

Kacau sehingga hitam tetapi jangan hangus

Siap dihidangkan