STIK SALISBURY

Bahan-bahan:-

500g daging cincang

2 biji bawang besar dicincang

½ cawan serbuk roti

1 biji telur

1 camca teh prepared mustard

Sedikit sos tobasco atau sos cili

Garam dan lada hitam secukup rasa

Cara membuat:-

Campur semua bahan dan uli sebati

Bahagi dan bentuk dengan tangan basah (supaya tidak melekat) dan simpan di dalam peti sejuk sebelum dipanggang

Sos putih asas:-

25g mentega

25g tepung gandum

300ml susu

Garam dan lada hitam

Cara membuat:-

Cairkan mentega di atas api sederhana

Masukkan tepung (taburkan perlahan-lahan) dan kacau sehingga tidak berbuih

Dengan perlahan-lahan masukkan susu sejuk dan terus kacau hingga mendidih

Masukkan bahan-bahan perasa dan tapis