STIK IKAN BERMUSTARD

Bahan-bahan:-

1 keping ikan tenggiri/senangin seberat 115g

1 biji bawang besar dipotong bulat

3 camca besar mentega

1 camca teh serbuk mustard(biji sawi)

2 camca besar tepung ubi

1 cawan susu cair

¼ camca teh garam

1/8 camca teh lada putih

1/8 camca teh lada hitam

Cara membuat:-

Panaskan periuk dan masukan mentega dan ikan, masak 3 minit

Ikan dikalihkan dan dimasak lagi 3 minit

Angkat ikan dan letakkan di dalam pinggan

Masukkan bawang ke dalam periuk berisi mentega dan panaskan 4 minit sambil dikacau

Angkat bawang goreng dan diletakkan di samping ikan tadi

Cairkan mustard bersama ¼ cawan air dan masukkan ke dalam periuk bermentega tadi

Panaskan sehingga mendidih, kecilkan api baru masukkan garam dan susu, kacau

Sediakan tepung ubi yang dicampur sedikit air

Masukkan tepung perlahan-lahan sambil dikacau sehingga sos sebati dan tidak bergentel baru diangkat