ACAR BUAH

Bahan-bahan:-

500g buah-buah jeruk limau, pala dan sebagainya

Kismis dan prun

15 ulas bawang putih

20 ulas bawang merah

3cm halia, dimayang

15-20 biji cili kering

Sedikit cili padi, direndam dalam cuka selama 2 hari

½ cawan cuka

Sedikit gula

Garam

Minyak untuk menumis

Cara membuat:-

Cili kering dbuang biji dan digiling

Panaskan periuk dan tumis minyak

Masukkan cili dan kacau sampai wangi

Masukkan cuka, gula, garam dan kacau rata

Masukkan bawang putih, bawang merah dan halia sambil dikacau

Akhir sekali masukkan semua buah-buahan dan kacau sampai rata

Bila elok masaknya, angkat dan sejukkan