BUBUR REMPAH

Bahan-bahan:-

5 mangkuk bubur nasi yang sudah dimasak

1 mangkuk santan

10 ulas bawang merah digiling halus

5 ulas bawang putih digiling halus

½ biji buah pala digiling halus

½ inci kayu manis digiling halus

½ inci kayu manis digiling halus

3 kuntum bunga cengkih digiling halus

3 biji buah pelaga digiling halus

1 inci halia digiling halus

300g daging dipotong kecil dan direbus

1 biji lobak merah dipotong dadu

1 bungkus rempah kurma

Daun ketumbar, daun saderi, daun bawang

Garam secukup rasa

Cara membuat:-

Tumis bahan yang digiling bersama rempah kurma, garam dan daging tadi

Tumis hingga mendidih kemudian masukkannya ke dalam bubur nasi

Masukkan pula daun saderi, daun bawang, daun ketumbar dan lobak

Biarkan 20 minit baru diangkat

Untuk hiasan taburlah bawang goreng, hirisan telur dadar