DAGING BEREMPAH

Bahan-bahan:-

300g daging

10 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

3 camca serbuk kari

¼ cawan kerisik

1 biji kelapa diambil santan cair dan santan pekat

2cm halia

1 kuntum bunga cengkih

1 kuntum bunga lawang

1cm kayu manis

2 camca minyak

1 helai daun purut

Garam

Cara memasak:-

Daging dicuci dan dipotong sesedap hati

Tumbuk halia dan digaul bersama daging

Bawang merah dan putih dimayang halus

Panaskan minyak dan tumiskan bawang yang dimayang, cengkih, bunga lawang dan kayu manis

Bila bawang kuning masukkan rempah kari, daging dan santan cair

Bila empuk daging, masukkan santan pekat

Masak sampai pekat baru dibubuh daun limau purut, kerisik dan garam serta dikacau supaya jangan hangus