KUIH SERI MUKA

Bahan-bahan:-

1kg beras pulut direndam semalaman

10 helai daun pandan dimesin untuk airnya

2 biji kelapa diperah dengan 1 ½ liter air untuk santan

5 biji telur

4 camca besar tepung gandum

400g gula

1 camca kecil garam

Loyang sebesar 9 inci

Cara membuat:-

Masukkan 3 liter air didalam periuk kukus dan biarkan air mendidih

Pulut dbasuh bersih dan ditoskan

Campurkan pulut bersama 1 ½ liter santan dan garam ke dalam loyang

Kukus selama 15 minit

Setelah itu angkat dan tekankan dengan daun pisang untuk memampatkanya dan masak lagi 10 minit

Untuk bahagian atas pulut, pukul telur dan gula sehingga sebati dan masukkan tepung diikuti sedikit santan dan air perahan pandan

Keluarkan pulut dari pengukus dan tuang perlahan-lahan campuran itu di atasnya dan kukus lagi selama 20 minit