UDANG GORENG MERAH

Bahan-bahan:-

600g udang besar

1 biji tomato dipotong empat

1 bawang besar dipotong membulat

2 biji lada merah

1 camca santan

½ camca biji sawi

Setangkai daun kari

1 ½ camca serbuk lada

1 camca jintan putih

1 camca serbuk kunyit

Cara memasak:-

Basuh dan bersihkan udang

Campurkan santan, rempah kari dan sedikit air dalam satu bekas

Panaskan kuali dengan ½ cawan minyak

Masukkan biji sawi, daun kari, bawang besar, lada merah dan biarkan ia mendidih beberapa minit

Masukkan rempah kari yang dicampur santan bersama udang

Biarkan ia mendidih selama 10 minit sebelum diangkat