RENDANG BALDU

Bahan-bahan:-

1 kati daging

2 biji kelapa diambil santan

4 batang serai

4 tahil cili kering

15 ulas bawang merah

10 ulas bawang putih

Sedikit ketumbar

Cara memasak:-

Daging dibersihkan, toskan dan rebus hingga empuk baru disiat-siat halus

Serai dihilis halus manakala cili, bawang merah dan putih ditumbuk lumat

Goreng ketumbar tanpa minyak hingga berbau wangi

Daging yang disiat tadi dimasak bersama santan, cili yang ditumbuk dan serai

Kacau rata dan biarkan kering menggunakan api sederhana

Ketumbar yang digoreng tadi ditabur ke dalam rendang yang kering

Akhir sekali rasa garamnya,angkat dan hias dengan bunga lobak merah