BUBUR REMPAH AYAM

Bahan-bahan:-

½ ekor isi ayam dipotong dadu

4 amngkuk bubur nasi

1 mangkuk santan pekat

1 biji kentang dipotong kecil-kecil

1 batang lobak merah dipotong dadu

Daun sup dan daun bawang

Cili merah

Garam, minyak dan serbuk perasa

20 biji gajus digoreng

Bahan digiling halus:-

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 bungkus rempah kurma

2.5cm halia

1 biji buah pala

Bahan tumis:-

3 biji buah pelaga

3 kuntum bunga cengkih

2.5cm kayu manis

Cara membuat:-

Panaskan minyak dan tumis semua bahan tumis

Masukkan bahan yang digiling biar sampai garing

Masukkan ayam, kentang, lobak merah, santan, bubur nasi, biji gajus dan masak hingga mendidih

Hidangkan bersama daun bawang, daun saderi dan telur dadar