Bahan-bahan:-
600g daging
2 senduk cili boh
4 batang serai dititik
3 biji ubi kentang dibelah empat
2 atau 3 helai daun limau purut jika suka
Minyak untuk menumis
Sedikit garam dan serbuk perasa
Air asam secukupnya
Bahan digiling:-
8 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
2.5cm halia
1.8cm kunyit
Cara membuat:-
Panaskan minyak dan tumis bahan giling tadi hingga garing
Masukkan daging yang dipotong-potong dan dibersihkan
Masukkan air asam jawa, serai dan daun limau purut
Biarkan ia hingga mendidih baru masukkan ubi kentang dan
biarkan daging empuk
Kuah ini seelok-eloknya pekat sedikit
Tiada ulasan:
Catat Ulasan