DAGING PINDANG KICAP

Bahan-bahan:-

300g daging bercampur lemak

4 biji kentang

¼ biji kubis

4 camca besar kicap

1 camca kecil gula

3 keping asam gelugur

Sedikit suhun halus

3 tangkai cili merah

3 tangkai cili hijau

6 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 batang serai

2 hiris halia

1 hiris lengkuas

Sedikit kayu manis

Daun sup

Daun bawang

Cara memasak:-

Daging dibersih dan dipotong nipis-nipis, kemudian direbus

Cili merah, cili hijau, bawang merah, bawang putih dan halia dihiris halus-halus

Kentang dibelah empat

Bila daging empuk, masukkan bahan yang dihiris, kentang, serai, lengkuas, kayu manis, asam gelugur, kicap gula dan garam

Masak sehingga kentang empuk

Kemudian masukkan kubis, dan suhun,biarkan mendidih dua tiga kali

Angkat dan taburkan daun sup dan daun bawang