KARI TELUR

Bahan-bahan:-

4 biji telur

2 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2 biji cili muda

2 camca besar serbuk kari

2 cawan santan

¼ cawan minyak masak

2 camca besar kicap

2 biji tomato dipotong kecil

Garam secukupnya

1 camca teh air limau nipis

Cara membuat:-

Telur direbus dan dikupas

Bawang besar dan bawang putih dicincang halus

Cili muda dibelah dua, serbuk kari dibancuh bersama sedikit air

Panaskan minyak dan tumiskan bawang yang dicincang sehingga kuning

Masukkan rempah kari, cili, tomato dan kicap, biar garing

Masukkan santan ,telur dan garam, biarkan hingga mengelegak baru dikecilkan api dan masak hingga pekat kira-kira lima minit

Sebelum menghidang, telur dibelah dua dan atur dalam pinggan

Perah asam limau nipis sikit dalam kuah santan (kari) dan curahkan kari di atas telur dan hias dengan daun pudina