KEK OREN LAPIS

Bahan-bahan A:-

10 biji kuning telur

90g tepung gandum

1 camca makan Quick 75(ovalette/sponge cake stabilizer)

½ camca teh serbuk penaik

2 biji putih telur

10g tepung gandum

1 camca makan oren Sunquick

150g gula halus

10g susu tepung

½ camca teh vanila

100g mentega cair

Cara membuat bahan A:-

Telur, gula halus, vanila, Quick 75(ovalette/sponge cake stabilizer), dan serbuk penaik dipukul sehingga naik dan kembang

Hentikan mesin adunan, masukkan mentega cair serta Sunquick,kacau rata

Bahagi kepada 4 warna,ikut suka dan susun seperti papan dam dalam laoyang bulat 10 inci

Kemudian bakar hingga masak

Bahan-bahan B (Lapis Tengah):-

100g putih telur

1 bungkus serbuk agar-agar

100ml air

100g gula halus

Cara membuat:-

Masak gula, agar-agar dan air sehingga mendidih

Pukul putih telur sehingga kental dan tuangkan ke dalam agar-agar tadi

Kacau rata, kemudian tuangkan ke atas kek yang sudah dimasak tadi

Bahan-bahan C:-

2 bungkus serbuk agar-agar

100g gula pasir

Limau mandarin secukupnya

600ml air

Sedikit warna kuning

200ml air limau

Cara membuat:-

Buah limau dikupas dan disusun di atas bahan B

Masak agar-agar, gula dan air sehingga mendidih

Masukkan warna kuning, lalu tuangkan ke atas susunan limau tadi