KEK PANDAN

Bahan-bahan:-

125g tepung gandum

50g tepung jagung

125g gula halus

100g mentega cair

100ml santan pekat

1 camca makan Quick 75(ovalette/sponge cake stabilizer)

1 camca teh minyak mentega

8 biji telur ayam

Cara membuat:-

Massukkan semua bahan dalam pembancuh kecuali mentega cair

Putar ligat sampai pekat

Hentikan mesin dan tuang mentega cair, kacau rata

Masukkan juga minyak mentega

Bahagikan kepada 4 loyang lalu dibakar berasingan pada paras 150 darjah Celcius

Hiasannya:-

200g gula pasir

7 biji telur ayam

325ml santan pekat

4 helai daun pandan diperah dengan santan

2 camca makan tepung jagung

Sedikit garam

Cara membuat:-

Kacau telur dengan gula sehingga hancur

Tuangkan santan diperah dengan pandan, tepung jagung dan garam, kacau rata

Kemudian kacau di atas api hingga pekat

Langkah terakhir:-

Hiasan tadi disapu semua pada kek dan dihias dengan kismis keliling