KERABU NANGKA

Bahan-bahan:-

1 potong nangka muda

150g kelapa parut

20g bawang merah

4g bawang putih

6g udang kering

3g cili padi

1 hiris limau nipis

35g hirisan bawang besar

Sedikit garam

Cara membuat:-

Nangka dipotong kecil-kecil, rebus hingga masak dan toskan

Kelapa parut disangai (goreng tanpa minyak) hingga garing kuning baru ditumbuk separuh lumat

Tumbuk cili padi, udang kering, bawang merah, bawang putih dan garam hingga hampir lumat

Gaulkan nangka  dengan kelapa parut tadi dan bahan yang ditumbuk serta perahan asam limau dalam pinggan

Setelah gaul rata,alih ke pinggan lain dan taburkan hirisan bawang