SUP BAWANG PERANCIS

Bahan-bahan:-

6 biji bawang besar

100g mentega

1 camca teh lada hitam

1 ½ liter air rebusan tulang dan daging (stok)

2 keping roti dibuang kerak

75ml air dicampur 75ml cuka

50g keju parut

Cara membuat:-

Kupas kulit bawang dan potong bulat

Panaskan 75g mentega, masuk bawang besar dan masak hingga layu

Masukkan lada hitam dan air rebusan

Masak sehingga mendidih baru kecilkan api dan biarkan 10 minit

Masukkan air campuran cuka tadi dan rasa sup tadi

Panaskan baki mentega dalam kuali dan goreng roti yang dipotong dadu

Angkat dan toskan roti goreng tadi

Semasa menghidang masukkan sup ke dalam mangkuk dan tabur roti dan keju parut